上菜了！白宮主廚端出7道職場實用建議

那年，來自菲律賓、年僅21歲的克里斯泰塔‧科默福德（Christeta Comerford）來到美國，在機場飯店的廚房裡開始了她的第一份工作。10年前，42歲的她，成為美國白宮有史以來的第一位女性行政主廚。她是怎麼做 到的？看看她與美國《Real Simple》雜誌網站讀者分享的七種職場智慧，如何使團隊發揮天賦、保持冷靜並填飽全美國最有影響力家庭的胃口。

1.準備飛躍：「當 機會敲門時，你得開門並且抓住它！」科默福德回憶，1998年，白宮副主廚正要離職，自行創立一間餐廳。廚師華特‧薛伯（Walter Scheib）找上她，問她是否對這個職位感興趣。「那時我正在華盛頓哥倫比亞特區（D.C.）營運自己的餐廳Colonnade，但我知道，這會是個絕 佳的機會與榮耀，所以我就接下了。」7年後，布希家族拔擢她為行政主廚。

2.編輯你的生活：「如果你將 太多東西塞進一天裡，不但令人不快樂，而且事情也做不好。」科默福德每日需花上一小時通勤，這段時間，她就用來規劃當日的工作。「當我一走進廚房，我就知 道接下來要做什麼。我手上有一張表，列出一天中最重要的10件事，我很喜歡把事情從行事曆上一件件劃掉！」她說。

3.付出就有收穫：科 默福德說，她的父母成長於馬尼拉郊區的一個小鎮，祖父母擁有稻田、魚塘及牲畜。「所有東西都在他們的後院，如果你晚餐想吃雞肉，你得自己去捉雞，再交給祖 母拔毛。」2010年，第一夫人在白宮興建菜園，一年四季都種植不同的蔬菜。「你只要走到後院選擇任何需要的菜，那感覺就像回到祖母家，所有東西都在後 院。」透過參與種植和豢養的過程，不僅多出很多樂趣，也更能體會有付出才有收穫的道裡。